Bí mật đằng sau hành trình cà phê Việt Nam chinh phục thế giới

Việt Nam hiện nằm trong top 3 quốc gia xuất khẩu cà phê lớn nhất thế giới, với sản phẩm có mặt tại những thị trường khó tính như Mỹ, EU và Nhật Bản. Đằng sau thành công ấy là cả một quy trình khép kín, chuẩn quốc tế – nơi mỗi hạt cà phê nhân xanh được chọn lọc, chế biến và kiểm định nghiêm ngặt trước khi vươn mình ra biển lớn.

HungHau Agricultural tự hào giới thiệu 6 dấu ấn quan trọng làm nên chất lượng cà phê xuất khẩu:

1. Thu hoạch chuẩn xác – Chọn lọc từ gốc rễ

Chỉ hái quả chín đỏ căng mọng, loại bỏ quả xanh, khô hoặc sâu bệnh.
Bước khởi đầu quyết định hương vị đậm đà và nguyên bản.

2. Chế biến linh hoạt – Tôn vinh từng giống cà phê

Chế biến ướt (Arabica): Lên men có kiểm soát 12–48 giờ, rửa sạch, sấy chuẩn → hạt đồng nhất, sạch, được mệnh danh “kim cương xanh”.
Chế biến khô (Robusta): Phơi tự nhiên dưới nắng, đảo đều thủ công → giữ trọn vị đậm đà bản địa.
Độ ẩm tối ưu: 10–12% – nền tảng cho chất lượng ổn định.

3. Công nghệ hiện đại – Nghệ nhân kiểm soát

Máy phân loại kích cỡ S16–S18.
Sàng trọng lực loại bỏ hạt lép.
Soi màu quang học: loại bỏ 100% hạt đen, nứt vỡ.

4. Kiểm định chất lượng – Chuẩn quốc tế

Mỗi lô hàng đều test độ ẩm 10–12%.
Q-Grader tiến hành cupping test theo chuẩn SCA.
Chỉ lô đạt điểm cao, hương vị cân bằng, sạch, thể chất đầy đặn mới được xuất khẩu.

5. Đóng gói & bảo quản – Giữ vẹn nguyên hương vị

Bao bì GrainPro chống ẩm cao cấp.
Kho đạt chuẩn: khô ráo, thông thoáng, kiểm soát nhiệt độ – độ ẩm.

6. Chứng nhận toàn cầu – Tấm hộ chiếu uy tín

ISO 22000, HACCP, BRC – hệ thống quản lý an toàn thực phẩm.
HALAL, FDA (Mỹ), EU Approved (DL 01, DL 239) – giấy thông hành vào các thị trường khó tính.
Đây là minh chứng về sản phẩm an toàn, minh bạch, được đối tác toàn cầu tin tưởng.

Hành trình từ nông trại đến tách cà phê là sự kết hợp của khoa học, công nghệ và đam mê. Với HungHau Agricultural, mỗi hạt cà phê nhân xanh không chỉ là sản phẩm, mà còn là cam kết về chất lượng chuẩn quốc tế, góp phần nâng tầm cà phê Việt Nam trên bản đồ thế giới.

👉 Liên hệ ngay với HungHau Agricultural để cùng chúng tôi mở ra những chương mới trong câu chuyện cà phê Việt.

Blogs

Bí mật đằng sau hành trình cà phê Việt Nam chinh phục thế giới